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正宗的韩国冷面的做法?万好万家

发布时间:2019-10-20   编辑:admin


  中航军工

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  荞麦面200g、牛肉250g、辣白菜泡菜50g、鸡蛋1个、雪梨半个、黄瓜半根、洋葱1/4个、大葱1段、姜片10g、大蒜3瓣、黑胡椒粒少许、生抽15ml、白醋20ml、白糖10g、香油、熟白芝麻适量、盐少许

  2、牛肉放入锅中,加入冷水没过牛肉,放入洋葱、大葱段、姜片、蒜瓣和黑胡椒粒,大火煮开后撇掉浮沫,转小火煮1个小时后关火;

  4、将牛肉汤用筛子过滤掉杂质,在汤中加入盐、生抽、白醋、白糖、适量辣白菜泡菜汁混合均匀,万好万家降温后放冰箱冷藏;

  5、荞麦面放入冷水中浸泡30分钟回软,放入开水锅中煮约1分钟,煮好后将面条捞出,迅速用冷水冲洗,控水备用;

  7、牛肉从冰箱中取出切成薄片,黄瓜洗净切成细丝,鸡蛋对半切开,雪梨去皮去核切片;

  8、大碗中先放入适量的荞麦面,在面条上依次摆放牛肉片、梨片、黄瓜丝、辣白菜、半个鸡蛋,最后浇入牛肉冷汤,淋入少许香油,撒上少许白芝麻就好了。

  葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、

  1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉,切成半个手指大小,慢火煮一个小时。

  4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁,(浸泡两天时间后再用,这样味道更清香。)

  葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、

  1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉,切成半个手指大小,慢火煮一个小时。

  4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁,浸泡两天时间后再用,这样味道更清香。


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